Отличие суши от роллов

В нашей стране многие увлекаются восточной кухней, однако лишь некоторые из них знают, что роллы и суши - это совершенно разные блюда. Именно из-за такого незнания люди, которые хотят поесть суши, часто вместо этого заказывают роллы на дом, ведь они так похожи. Так как отличить суши от роллов?

Суши - национальное блюдо Японии. Пришло оно в 17 веке из Южной Азии, где открыли консервирование рыбы с вареным рисом. Конечно, перед появлением настоящих суши, которые так популярны в наши дни, прошло немало времени. Следует запомнить одно важное отличие от роллов - суши изготавливаются исключительно из сырых морепродуктов, специй и риса. Поэтому перед тем, как заказывать суши в Туле, убедитесь, что данное блюдо соответствует этому простому правилу.

Понятие суши является обобщенным, а роллы - просто разновидность суши. Название этих блюд произошло из Америки. Само слово «roll» переводиться как «скручивать», поэтому данные суши-рулеты, изготовленные из стандартных ингредиентов, и носят название «роллы». Для приготовления суши используются листы прессованных водорослей, на которые укладывают рис и начинку. После таких слоев лист сворачивается с помощью бамбуковой циновки. Полученные рулеты режутся на ровные части и подаются на стол с соевым соусом, васаби или имбирем.

Также существуют роллы, в которых рис находится снаружи, а лист - внутри. Очень часто наши гурманы любят добавлять к ним майонез, что никогда не делают в Японии. Именно поэтому в нашей стране многие заведения подстраиваются под вкусовые предпочтения народа, предлагая разнообразные виды суши.