Традиционная итальянская пицца - это пирог из тонкого хлебного теста с начинкой, который характеризуется легкостью и минимальной толщиной теста. Хрустящая основа – это главное требование, который позволяет данную пиццу назвать итальянской.
Настоящую итальянскую пиццу, приготовленную на дровах вы можете заказать на https://lapiec-pizza.vn.ua/ru/.
Какие ингредиенты используются для приготовления итальянской пиццы?
Традиционную итальянскую пиццу в Италии готовят уже много веков. В давние времена это блюдо было деликатесом низших каст. Именно поэтому рестораторы из Италии, которые следуют правилам, разработанным много веков назад, используют для приготовления пиццы всего только три, сочетающееся между собой ингредиента. Таким образом, настоящая средиземноморская пицца, может состоять из:
- помидоров, чеснока и орегано;
- помидоров, моцареллы и базилика;
- помидоров, филе анчоусов, моцареллы и украшений из каперсов.
В современных версиях итальянской пиццы часто также используется соответствующий соус из свежих помидоров со специями. Его правильный выбор позволяет избежать использования кетчупа!
Где можно поесть итальянскую пиццу?
Можно ли в Украине отведать традиционную итальянскую пиццу? Конечно, да! Несмотря на то, что многие рестораны, работающие в нашей стране, стремятся удовлетворить потребности различных клиентов, предлагая выпечку, адаптированную к кухне нашей страны, в некоторых из них работают пекари, которые прекрасно разбираются в правилах приготовления итальянской пиццы. Например, в пиццерии la п'єц можно отведать не только итальянскую пиццу, но и салаты. Поэтому, для того чтобы попробовать настоящую итальянскую пиццу и салаты от la п'єц совершенно не обязательно ехать в Италию!
Что еще стоит знать об итальянской пицце?
Возвращаясь к методам приготовления итальянской пиццы, стоит знать, что она должна быть выпеченной на дровах в каменных печах или в современных духовых шкафах, которые имитируют процесс выпечки в печи. Это очень важно, потому что только такой способ выпечки позволяет правильно пропекать тесто. При этом стоит также знать, что традиционная итальянская пицца печется очень быстро! Речь, в данном случае, идет не о тесте. Выпечка коржа для пиццы - это гораздо более длительный процесс. Тесто для пиццы чаще всего готовят заранее. Обычно пекарь заводит тесто на пиццу за день до ее приготовления.