Панини – классический итальянский фаст-фуд, горячий бутерброд, закрытый разрезанными вдоль кусочками чиабатты. Хрустящей булочкой с ароматной начинкой любят утолить голод школьники и студенты, офисные работники. Для предпринимателей, которые загорелись идеей продажи фаст-фуда рядом с учебными заведениями или бизнес-центрами, наиболее выгодный вариант – замороженные панини - https://www.gamabc.com.ua/ru/paninis/ от GamaBC. Такая продукция не портится настолько быстро, как свежие ингредиенты, и позволяет экономить время на приготовлении.
Если же вы решили приготовить итальянский сэндвич самостоятельно для перекуса с семьей или друзьями за чашечкой кофе, предлагаем воспользоваться вкусными рецептами.
Панини с ветчиной и сыром
Этот рецепт – классика итальянских закрытых бутербродов. В оригинальных рецептах используется пармская ветчина, прошутто. Заменить эти продукты можно хамоном, белорусской полендвицей, вяленым либо сырокопченым мясом.
Ингредиенты:
- Чиабатта – 2 ломтика.
- Ветчина – 50 г.
- Сыр полутвердый (моцарелла, пармезан) – 50 г.
- Свежий базилик – по вкусу.
- Соль, паприка – по вкусу.
Способ приготовления:
Нарежьте ветчину и сыр тонкими пластинками размером с кусочки хлеба. Уложите мясо на один из ломтиков чиабатты, приправьте базиликом, солью, перцем. Сверху накройте сыром и вторым куском хлеба. Обжарьте бутерброд с обеих сторон.
Панини «Капрезе»
Такой гриль-сэндвич напоминает по вкусу известную итальянскую закуску. Если вы придерживаетесь правильного питания, используйте в рецепте цельнозерновой хлеб или булочку с отрубями.
Ингредиенты:
- Хлеб – 2 ломтика.
- Моцарелла – 50 г.
- Помидор – 1⁄2 шт.
- Соус песто – 1 ст. л.
- Базилик – по вкусу.
Способ приготовления:
Намажьте хлеб соусом. На одну из половинок положите нарезанные тонкими кружочкми помидоры, базилик, моцареллу, накройте второй половинкой. Обжарьте удобным для вас способом.
Панини с курицей
Традиционный рецепт предполагает использование чиабатты, однако не менее вкусные сэндвичи получаются с мини-багетами, булочками либо хлебом для тостов. Готовые замороженные панини с курицей доступны в оптовой продаже на сайте компании Гама БЦ.
Ингредиенты:
- Хлеб – 2 ломтика.
- Куриное филе – 1⁄2 шт.
- Моцарелла – 60 г.
- Помидор – 1⁄2 шт.
- Соус песто – 1–2 ст. л.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварите в подсоленной воде до готовности. По желанию, приправьте перцем, другими специями. Куски хлеба смажьте соусом песто. На один из ломтиков положите сыр, помидор, нарезанный кружочками, куриное филе. Накройте второй половинкой. Бутерброд готов к обжариванию.
В точках по продаже фаст-фуда сэндвич поджаривается в специальном приспособлении с рифленым прессом, в домашних условиях используют электрический гриль либо сковороду с ребристой поверхностью. Если вы хотите приготовить сэндвичи с чиабаттой, но поблизости ее купить негде, хлеб можно испечь в хлебопечке.
В качестве начинки для панини используют самые разнообразные ингредиенты: морепродукты, паштеты, овощи, приготовленные на гриле. Правда, если вы намерены придать блюду итальянский колорит, обязательно включайте в состав блюда моцареллу либо пармезан, базилик, песто. Не бойтесь экспериментировать! Попробовав различные сочетания продуктов, вы сможете создать неповторимый фирменный рецепт.