Изобретение пиццы в виде плоского пирога из дрожжевого теста, похожего на хлебец, на который укладываются ингредиенты, такие как оливки или помидоры приписывают неаполитанцам. Это было блюдо бедных людей, потому что его производство было не дорогим и не сложным, а ингредиенты были общедоступными.
Заказать доставку пиццы на дом прямо сейчас вы можете на pizzburg.com.ua!
Как выглядела пицца в начале?
В те времена самыми популярными ингредиентами пиццы были оливковое масло и чеснок. Со временем в пиццу начали добавлять помидоры.
Томаты прибыли в Европу из Америки в XVI веке. Вначале они считались ядовитыми. Однако в XVIII веке помидоры стали очень популярны среди бедных жителей Неаполя и его окрестностей. В этоже время помидоры начали добавлять в пиццу.
Это блюдо получило такую популярность, что стало одной из туристических достопримечательностей Неаполя. Посетители Неаполя специально отправлялись в бедные кварталы, чтобы попробовать это блюдо.
Когда на пицце появился сыр?
Сыр в пиццу начали добавлять в конце XVIII века. В 1889 году пиццайоло Раффаэле Эспозито приготовил для Королевы Маргариты знаменитую пиццу трех цветов, символизирующую флаг Италии:
- зеленую от базилика,
- белую от моцареллы,
- красную от помидоров.
Где находится самая старая пиццерия в мире?
Antica Pizzeria Port’Alba, расположенная в Неаполе, считается самой старой пиццерией в мире. Была основана в 1738 году, как прилавок, на котором продавали пиццу. Почти сто лет спустя, т. е. в 1830 году, она стала настоящей пиццерией, в которой можно было посидеть и поесть пиццу.
Как выглядела пицца 200 лет назад?
Пицца была блюдом бедных людей, то есть большинства жителей Неаполя. Для ее приготовления использовалось оливковое масло и чеснок. Кроме того, начиная с XVIII века в нее начали добавлять помидоры. Иногда в нее также добавляли рыбу или овощи и очень редко мясо, так как оно стоило слишком дорого.