Имеются свидетельство, что пиво умели делать и в древнем Китае и в древнем Египте. В ход шли разнообразные злаковые растения: просо, полба, ячмень, пшеница и множество других.
Китайцы и тут избрали собственный и неповторимый путь, используя для этого дела рис. Первое известное упоминание о пиве запечатлено на глиняных табличках, раскопанных археологами в Месопотамии. На них нанесен рисунок, изображающий древних обитателей Междуречья манипулирующих с пивным котлом.
Технология приготовления пива в древности не слишком отличалось от современной. Специальный пивной хлеб заливался водой и сквашивался. Имя человека, впервые запустившего в оборот солод, науке неизвестно. После сквашивания сусло процеживали и добавляли ароматные травы. Известно шумерское предание, что будущий тесть был обязан в течение месяца поить будущего зятя пивом за свой счет.
Чешские ученые, исследуя настенные росписи, определили, что, по крайней мере, с 2800 года до н.э. подданные фараона уже употребляли пиво, при чем, это был напиток для бедных.
То, что мы называем современным пивом, начали изготовлять, начиная с 12-го века, в тех европейских странах, где не росла виноградная лоза. Таким образом, питье из солода и хмеля стало единственной альтернативой вину для Германии, Британии и прочих стран Северной Европы. Принято считать, что первыми добавили хмель в пиво галлы, а дальше эстафету пивоварения переняли монахи многочисленных монастырей.
Учреждения первой пивоварни в Чехии датируется 1341 годом. Родиной первой чешской пивоварни стал город Домажлице. В Германии в 1516 году был обнародован эдикт Вильгельма Четвертого о чистоте пива, в котором не только фиксировался список ингредиентов для варки пива, но и устанавливалась цена на него, а так же правила продажи. У древних славян пивом назывался с начала любой напиток, а кружкой называлась мера жидкости в 1,23 литра. На славянских землях традиционно варили хмельные меды. Что до пива, то и на Руси пионерами пивоварения выступили монастырские монахи. А в 16-м веке пиво дозволили варить и крестьянам, для собственных нужд и по определенным дням.
Петр Первый для развития пивной отрасли выписал заморских мастеров. При нем впервые появляются специализированные питейные заведения - таверны, только там было позволено продавать пиво. Первенцам и пивной индустрии в России стали, возникшие в конце восемнадцатого века пивоваренный завод Дурдина и Калинкинский пивоваренный завод.
Во время Первой Мировой войны, когда в СССР был введен сухой закон, произошел бум домашнего пивоварения и, соответственно, расцвет незаконной торговли пивом. История советского пива не отличается богатством и разнообразием. По ГОСТу, принятому в 1946 году, предполагался выпуск четырех сортов светлого пива и четырех сортов - темного.
Из марок пива того времени популярностью пользовались Жигулевское и Ленинградское. Перестройка открыла шлюзы, и страну затопили пивные реки, как отечественного, так и импортного производства. Впрочем, домашнее пивоварение и сейчас пользуется популярностью. Мини-пивоварни это выбор любителей пива. Эксперты магазина https://kors.org.ua/ всегда готовы вам подсказать и помочь подобрать все необходимое для домашнего пивоварения.