Выбирать посуду для напитков нужно тщательно. Она влияет на восприятие вкуса. И это не просто психологический момент. Форма стакана или бокала может способствовать раскрытию вкуса или, наоборот, мешать этому. Посуда концентрирует аромат, направляет поток напитка на определенную зону рецепторов и т.п.
Какую посуду для напитков стоит хранить в серванте?
Чайные и кофейные сервисы, набор стаканов – продукция категории must have. Последние применяются для:
- сока,
- морса,
- молока.
Форма особого значения не имеет, можно ориентироваться на собственные эстетические предпочтения.
С посудой для алкогольных напитков все сложнее. Мужчинам стоит приобрести специальные бокалы для виски. Самый популярный вариант – тумблер. Напоминает укороченный стакан. Широкий ободок позволяет в полной мере ощутить аромат. Данная посуда оптимально подходит для подачи напитка со льдом или коктейлей на его основе. Хайболл – высокий стакан, который используют любители мешать виски с содовой. Для дегустации односолодового напитка стоит выбрать бокал в форме тюльпана на ножке. Также подойдет снифтер. Гленкерн разработан специально для дегустации шотландского виски.
Оптимальным вариантом бокала можно считать снифтер. Дело в том, что он отлично подходит и для других «мужских» напитков – бренди и коньяка.
Не помешает приобрести бокалы для вина. Причем нужно учитывать цвет напитка. Для красного вина нужен бургундский бокал или бордо. Первый вариант хорош для выдержанных вин (Мерло, Каберне). Второй предназначен легким напиткам (Пино Нуар). Бокалы бордо ниже, меньше по объему. Напиток попадает прямо на кончик языка. Из бургундского же бокала она льется на тыльную сторону, минуя рецепторы сладости.
Бокалы для белого вина меньше по размеру, форма у них более приближена к «U». Существуют два основных вида посуды:
- Для молодого вина. Открытая верхняя часть позволяет направить напиток на кончик языка и его боковые части. Благодаря этому ощущается его сладость.
- Для выдержанного. Высокий узкий бокал направляет вино на основание и края языка.
Отлично подходят для белого вина бокалы «Шардоне».
Для шампанского можно приобрести следующие виды бокалов: широкий coupe de champagne, вытянутый flute, похожий на тюльпан tulip glass.
Любителям ликера пригодятся рюмки. Они похожи на бокалы для вина, но намного меньше по размеру.
На сайте vip-posuda.com можно заказать подходящие бокалы для разных напитков.