Многим японская кухня кажется загадочной и необычной. Однако далеко не вся еда настолько экзотическая и оригинальная. Предлагаем познакомиться с перечнем наиболее популярных изысков, в котором есть не только суши, но и другие не менее привычные блюда.
ТОП, который стоит продегустировать
Предлагаем блюда, которые заинтересуют любого туриста:
1. Окономияки. Это блюдо многие начинают любить с первого куска. Оно напоминает «японскую пиццу». В переводе «окономи» означает «любимое», а «яки» — «жареное». Это лакомство очень похоже на пирог или блин. Тесто обжаривают на специальной горячей платформе и покрывают разными начинками. Блюдо подается на тарелке и обычно поедается совместно с товарищами.
2. Рамэн. Это нежный, сладко-соленый бульон с лапшой. У японцев нет одного официального рецепта рамена, но существует множество разновидностей этого супа. Чаще всего в него добавляют курицу или свинину, яйцо, лук, соевый соус, рисовое вино, бульон или пасту мисо.
3. Темпура. Это блюдо, которое готовят из разнообразных продуктов. Его суть заключается в том, что кусочки овощей, мяса или морепродукты обжариваются во фритюре. В результате появляется нежная хрустящая корочка. Такие закуски отлично подходят к японским супам.
4. Геза. Это блюдо напоминает наши любимые пельмени. Для закуски раскатывают очень тонкое тесто, в которое кладется начинка. Готовые пельмени готовятся в небольшом количестве воды, почти на пару. Иногда их дополнительно обжаривают с одной стороны. Готовое блюдо подают с соевым соусом.
5. Тайяки. Это необычный десерт в виде рыбки. Тесто с начинкой выкладывается в специальные формы и запекается, как обычные сдобные булочки.
6. Суши и роллы. Это одни из наиболее популярных блюд японской кухни в нашей стране. Они представлены классическими рецептами, а также оригинальными экспериментальными сочетаниями продуктов. Аутентичные суши в Покровске предлагает ресторан «Икура». Это большое разнообразие вкусов и приемлемые цены.
7. Сябу-сябу. Это блюдо готовят и в других азиатских странах, но в Японии оно доведено до совершенства. Название Сябу-сябу — это термин, обозначающий звук, образуемый при перемешивании еды в кастрюле. Для приготовления блюда используют мясо и овощи, которые подаются с соусом для макания. Кажется, ничего особенного, но вкус не передать.
8. Такояки. Это классика японской уличной еды. Блюдо представляет собой жареные шарики из пшеничного теста с кусочками осьминога в середине. Их готовят в кастрюлях с маленькими круглыми выемками. Такояки подают в горячем виде с японским майонезом и большим количеством стружки сушеного тунца.
9. Удон. Это густая японская лапша из пшеничной муки. Чаще всего ее подают в теплом бульоне с луком-шалотом. Для большей насыщенности добавляют мелко нарезанные овощи в темпуре.
10. Матча. Это уникальный продукт, а точнее, японский порошкообразный зеленый чай. Его используют для приготовления многих японских десертов и напитков. Одним из самых популярных угощений является чудесное зеленое мороженое с матчей.
Безусловно, у каждого туриста может быть свой перечень понравившихся блюд, но 10, которые перечислены выше, — маст-хэв для дегустации. Причем для того, чтобы попробовать суши или роллы, не обязательно ехать в Японию. Их можно заказать с доставкой в «Икура».