Малосольні огірки — це одна з найулюбленіших страв багатьох українців, яка протягом століть зберігає свою популярність. Хрусткі, ароматні та легко приготовані, вони стають незамінним доповненням до літнього столу, особливо під час спекотних днів. Ця традиційна закуска, яку кожна господиня готує по-своєму, поєднує в собі простоту приготування та насичений смак, що нагадує про багатство української кухні. Якщо людина хоче зробити огірки малосольні швидкого приготування, то компанія Торчин пропонує цікавий рецепт з додаванням діжонської гірчиці.
Спосіб приготування
Ось рецепт малосольних огірків швидкого приготування з додаванням діжонської гірчиці від Торчин, який додасть їм особливого пікантного смаку.
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 1 кг;
- сіль — 1 столова ложка;
- цукор — 1 чайна ложка;
- часник — 3-4 зубчики;
- кріп — невеликий пучок (можна взяти парасольки);
- лавровий лист — 2-3 шт.;
- чорний перець горошком — 5-6 шт.;
- діжонська гірчиця Торчин — 2-3 столові ложки;
- вода — 500 мл.
Спосіб приготування.
1. Підготовка огірків. Овочі слід ретельно промити та обрізати кінчики з обох боків. Для кращого просолення можна зробити кілька проколів виделкою або надрізів по боках.
2. Приготування розсолу. Воду потрібно довести до кипіння. Варо додати сіль, цукор, чорний перець, лавровий лист та добре перемішати, поки сіль та цукор повністю не розчиняться. Потрім треба зняти з вогню та дати розсолу трохи охолонути.
3. Додавання гірчиці. У тару на огірки потрібно викласти діжонську гірчицю Торчин, рівномірно розподіливши її по всій поверхні.
4. Настоювання. На останньому етапі варто накрити банку або контейнер кришкою та залишити овочі в холодильнику на 20 хвилин.
Цей рецепт дозволяє отримати хрусткі та ароматні огірки з пікантною ноткою діжонської гірчиці, які чудово доповнять будь-який літній стіл.
Як зробити страву смачнішою?
Щоб зробити малосольні огірки смачнішими, слід вибирати свіжі, невеликі овочі з тонкою шкіркою та попередньо замочити їх у холодній воді на 2-4 години для хрусткості. Далі необхідно додати спеції, такі як кріп, часник, листя смородини, дуба або гірчицю, щоб надати огіркам насиченого аромату. Також варто сбалансувати сіль та цукор в розсолі, щоб отримати гармонійний смак. Настоювати огірки при кімнатній температурі треба 12-24 години, а потім зберігати їх у холодильнику. Охолоджена вода допоможе зберегти свіжий та яскравий смак огірків.