Тот, кто хоть немного знает французский язык, наверняка, знает и о том, что «фуршет» в переводе означает «вилка». Мы же привыкли воспринимать этот термин, как нечто грандиозное. Фуршет в нашем понимании – это торжественный прием для светских особ. Его организовывают в офисах, ресторанах, в домах известных личностей по какому-либо значимому поводу. Это может быть день рождения, получение высокой государственной награды, рождение ребенка… Но в последнее время такие мини-застолья стали устраивать и на природе.
Казалось бы, отмечать грандиозное событие в лоне деревьев и кустарников как-то не комильфо. Природа – это, конечно же, замечательно, но вылазки в леса и водоемы мы по привычке организовываем с друзьями, чтобы полакомиться шашлыками и выпить пивка. А другие, более торжественные мероприятия, мы переносим в рестораны и кафе. Порой, сидим мы там и думаем: вот было бы здорово отправиться на свежий воздух, чтобы насладиться погодкой, зеленой растительностью, пением птиц. Но, ситуация обязывает. С появлением компаний, оказывающих кейтеринговые услуги, все обязательства сняты. Сегодня сплошь и рядом практикуются выездные фуршеты.
Что нам понадобиться для проведения фуршета в лоне природы. Всего лишь один звонок в такую компанию, персонал которой устроит все в лучшем виде. Профессиональные повара приготовят для нас вкуснейшие закуски, которые и предусматриваются правилами организации фуршетов. Работники компании привезут посуду и мебель, а потом перемоют посуду и увезут обратно все то, что после пикника нам бы пришлось складывать в пакеты и выносить к ближайшему контейнеру ТБО.
Чем хорош фуршет, и почему такой формат чаще всего выбирают для проведения праздничных мероприятий? Главным образом потому, что он предполагает неформальное общение. Обед в стоячем положении позволяет гостям раскрепоститься и пообщаться с тем, с кем хочется. Сидя за столом, вы вряд ли сможете вести диалог со своим знакомым, сидящим в другом конце стола. А на фуршете можно подходить к кому вам захочется и заводить разговор.
Для фуршета можно использовать как круглые, так и длинные и широкие столы. Главное, чтобы на них свободно размещались все блюда. Если ваш фуршет обслуживают профессиональные официанты, то на одного из них приходится до двадцати человек гостей. Согласитесь, для проведения торжества в другом формате вам понадобилось бы гораздо больше обслуживающего персонала. Фуршет позволяет экономить не только место для размещения гостей, но и ваши кровные.