Открываем хлебопекарню: линии производства, упаковочное оборудование и прочие нюансы

Многие сегодня хотят иметь собственный бизнес. Открывая свое дело, мы становимся более независимыми в финансовом и трудовом плане. Кроме того таким образом люди нередко получают возможность выполнять любимое занятие. Главное, чтобы оно было перспективным и приносило доход.

Наиболее прибыльным сегодня считается производство. Причем к этой категории относится и выпуск пищевых товаров. Однако если вы решили открыть подобное предприятие, очень важно продумать свою стратегию развития, УТП, оценить конкурентоспособность задумки и прочие нюансы. Учитывая число различных производственных компаний, найти нишу на рынке вам будет не так просто. Но возможно.  

Хорошим решением будет открыть собственную хлебопекарню. Ведь такая продукция востребована всегда. Однако надо быть готовым к тому, что вы столкнетесь с множеством сложностей и проблем.  Лишь грамотно продумав все детали, вы сможете избежать возможных рисков и построить прибыльное предприятие.

Сегодня лучше делать упор на создание необычных хлебобулочных изделий. Тогда вам будет проще пробиться на рынок. Национальные варианты хлеба, продукция диетического и лечебного характера, булочки для фастфуда и т.п. пользуются в последнее время достаточно большим спросом и при этом производятся далеко не всеми крупными хлебопекарнями.

В первую очередь вам понадобится арендовать подходящую недвижимость и грамотно оборудовать производственные площади. Здесь вы найдете линии для производства хлеба, батонов, печенья. Имеются на сайте и ротационные печи, планетарные миксеры, тестораскаточные, а также разные типы отсадочных машин. Если вы хотите производить сладкую продукцию, вам также пригодятся глазировочные линии.

Обязательно стоит приобрести упаковочное оборудование. Помните о том, что  грамотная упаковка – важный шаг к успеху. Она продлевает срок хранения продукции, выполняет рекламную функцию. Иногда с ее помощью можно существенно увеличить продажи. Люди падки на все яркое и красивое. Увидев хлеб в оригинальной и привлекательной упаковке, большинство сделает выбор именно в пользу такой продукции. Если же вкусовые качества ваших изделий тоже будут находиться на высоте – вы гарантировано завоюете большой  потребительский сегмент.

Чем большие объемы производства вы планируете, тем больше производительного оборудования вам потребуется закупить, тем просторнее потребуется для него помещение. Вообще даже минимальная площадь пекарни должна превышать 250 кв. м. Важно оборудовать здесь хорошую вентиляционную систему.

 Помимо производственных помещений потребуется организовать склады для сырья и готовых товаров, помещения для персонала, кабинеты технолога и бухгалтера.