Как производители обманывают покупателей с весом продуктов

Поставщики торговых сетей и рестораторы сажают украинцев на «диету». В супермаркетах на полках появляются мини-упаковки продуктов, а в ресторанах за ту же цену дадут либо порцию поменьше, либо «разгонят вес» более дешевыми продуктами. Эксперты говорят, что такой маркетинговый ход помогает производителям увеличить прибыль, играя на изменившихся потребительских привычках.

Торты стали легче

Сахар, крупы, молочка — производители уменьшают упаковки. Некоторые просто создают мини-версии продуктов: например, масло подсолнечное разливают в бутылки по литру и по 500 мл, сливочное фасуют в пачки по 250 и маленькие — 150 г, крупы рассыпают по 1 кг и в мини-упаковки по 300–400 г.

А бывает, что визуально пачки выглядят одинаково, но их содержимого на 25–50, а то и 100 г меньше. Например, традиционную литровую бутылку молока днем с огнем не найти — есть по 890 и 900 мл. В большой упаковке крупы часто не честный килограмм, а 875–900 г. А с тех пор как красная икра для многих стала недостижимым деликатесом, даже ее переполовинили и продают банками по 80 г — цена доступная, 60 грн.

Чая в стандартной (на вид) 100-граммовой пачке на поверку оказывается 60 г, а производители водки почти перестали выпускать ее в таре по 0,75 л. Вместо нее ходовые 0,3 и 0,35 л.

Даже сладкое урезают: стограммовая плитка шоколада уже почти история — сейчас стандартно фасуют по 90 г, а некоторые и вовсе по 80. Но такие подвохи люди часто замечают, лишь принеся продукты домой.

«Я всегда покупал килограммовый рошеновский «Киевский торт» за 230 грн. А тут на днях смотрю — 207 грн. Подумал: может, срок годности к концу подходит, поэтому уценили, а потом рассмотрел, что его уже там не килограмм, а 850 г.», — рассказал киевлянин Борис Ковалев.

Покупая малые порции, платим больше

Мы обзвонили несколько производителей, которые уменьшили свои упаковки, однако ни один из них не пожелал прокомментировать тенденцию. На одном производстве сослались на коммерческую тайну, на другом ответили: «А что тут такого? Все так делают».

Эксперт по маркетингу Владислав Мокиенко считает, что многие производители идут на такой завуалированный обман, чтобы сохранить конкурентоспособность и не потерять прибыль: «Люди привыкли покупать крупу килограммовую за 10 гривен, и если производитель повысит на нее цену, он станет неконкурентоспособным, потому что его крупа по цене 11 грн будет лежать на полке, где остались крупы по 10,20 и 9,50. А если он уменьшит вес, то не обязан уведомлять об этом потребителя. Вес продукта иногда пытаются скрыть в регистрационных данных, указанных мелким шрифтом на прозрачном пакете, а поэтому — нечитабельных. Визуально же разницу в 100 грамм заметить сложно».

А директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что так производители отреагировали на изменение потребительского поведения. По его словам, люди стали чаще ходить в магазины. И если раньше они закупались раз в неделю, то теперь — три-четыре раза в неделю мелкими партиями. «Они покупают ровно на ту сумму, которая есть в кармане. А если там 20 грн — значит, он купит всего 100 г масла».

Эксперт также обращает внимание, что на самом деле, покупая малыми порциями, украинцы переплачивают: «Первое, на что смотрит сегодня покупатель, — на цену, а 200 там грамм или 180, он обратит внимание не сразу. Однако поделить упаковку на два — не значит снизить цену вполовину, а значит сделать ее дешевле на 30% максимум. Поэтому по итогу люди переплачивают».

Порции меньше, а вместо мяса — овощи

В ресторанах тоже перешли на режим экономии. Так, завсегдатаи говорят, что привычные порции стали меньше. Это подтвердила нам и президент Ассоциации ресторанов Украины Ольга Насонова.

«Этот маркетинговый ход позволяет обмануть потребителя. Цену на блюдо оставляют такую же, но меняют вес. А все из-за того, что в условиях колебания курса валют рестораторам не всегда удается точно определиться с себестоимостью продуктов, и они закладывают в цену блюда удорожание. Сначала исключали импортные ингредиенты, потом просто уменьшали вес основного блюда. И 80% потребителей на это в первые месяцы не обращают внимания. А к тому времени уже и поставщики, производители и другие рестораторы повышают цены, и у человека и вовсе не возникает никаких вопросов к объему блюда — он понимает, что за такую цену ему больше и не могут предложить», — пояснила Ольга Носова.

Сами рестораторы на условиях анонимности рассказали нам и о других трюках, как в условиях кризиса предлагать клиентам доступные блюда. Так, они заменяют один сорт рыбы на другой (например, вместо сибаса подают дорадо, а в блюда с мясом дают больше овощей). Кроме того, стараются не детализировать в меню состав блюда, а в его названии использовать описательные конструкции: например, «знаменитый картофельный салат тети Софы» или «Сочный телячий язык с весенними овощами».

domik.ua
покупателейобманывают миниупаковки вестоваров
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сегодня, 15 декабря, в Покровске около 4 утра произошло смертельное ДТП. Журналистам 06239 стало известно из собственных источников, что автомобиль марки Toyota Camry двигался по ул.Защитников Украины и совершил наезд на пешехода 1973-го года рождения. От полученных травм пострадавший скончался на месте. Подробности происшествия выясняются.
Общество
Планується, що в 2021 році в Україні почне працювати Фонд відшкодування коштів особам, що пережили насильницькі злочини. Очікується, що в середньому щорічно такі виплати будуть отримувати від 10 тисяч до 20 тисяч потерпілих. Про це розповів заступник міністра юстиції Олександр Банчук в інтерв'ю Цензор.НЕТ. За словами заступника міністра, жертва зможе отримати кошти на фізичну та психологічну реабілітацію одразу після нападу, якщо надасть відповідні висновк...
Общество
В течение 14 декабря вооруженные формирования Российской Федерации 8 раз нарушили режим прекращения огня . Вследствие вражеских обстрелов погиб один из военнослужащих Объединенных сил, еще два получили ранения. Согласно данным пресс-центра Объединенных сил (ОС) , в районе ответственности оперативно-тактической группировки "ВОСТОК" российские оккупационные войска осуществили 5 обстрелов: - по одному разу – у Авдеевки ( из ручных противотанковых гранатометов...
ФОТО
Сегодня, 14 декабря, в Покровск доставили новую новогоднюю елку. Об этом в Фейсбук сообщила заместитель городского головы Елена Олехнович. Напомним, в этом году власти Покровска приняли решение купить новую искусственную елку для города за 1 миллион гривен. Полная стоимость включает в себя изготовление самого дерева с каркасом, украшения, иллюминацию, а также стоимость установки и подключения К четвергу главная елка города займет свое место на площади Шиба...
Общество
Сегодня, 14-го декабря, в Мирнограде почтили память ликвидаторов аварии на Чернобыльской АЭС. В День чествования участников ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС в Мирнограде вспоминали те страшные события и почтили память тех, кого сегодня уже нет в живых.  В ходе мероприятия к присутствующим обратился Мирноградский городской голова Александр Брыкалов, который отметил неоценимый вклад ликвидаторов аварии на ЧАЭС в преодолении более ужасных по...
Общество
28-річний мешканець Мирнограду дав свій мобільний телефон незнайомому чоловіку, щоб той зміг терміново подзвонити. У результаті зник і незнайомець, і телефон. Поліцейські швидко вийшли на слід шахрая. Отримавши повідомлення про шахрайство та детальний опис зловмисника, мирноградські поліцейські почали його пошуки. В ході проведення першочергових слідчих та оперативно-розшукових заходів правоохоронці встановили правопорушника. Ним виявився 47-річний місцеви...
Общество
Сегодня, 14 декабря, в Покровске с утра и до вечера небо будет скрыто за облаками, сообщает 06239. Дождь, который начался утром, должен закончиться до полудня. Вечером он пойдет снова, но будет уже более слабым. Ночью и утром температура воздуха – около 0 по Цельсию, днем и вечером + 3, сообщает sinoptik.ua.
Общество
За сутки, 13 декабря, вооруженные формирования Российской Федерации 10 раз нарушили режим прекращения огня, сообщает 06239. Согласно данным пресс-центра Объединенных сил (ОС), противник обстреливал позиции украинских воинов из запрещенных минскими договоренностями минометов калибра 82 мм , а также гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и другого стрелкового оружия. Также зафиксирован вражеский огонь из вооружения БМП. В районе ответствен...
Спорт
В данное время футболисты ФК «Мирноград» готовится к участию в зимнем первенству Донецкой области по футболу. Так, команда сейчас проходит тренировочные сборы. Первый матч состоится уже завтра, 14-го декабря против команды ФК "Долина". ФК "Мирноград" - это команда состоящая из воспитанников ДЮСШ Мирнограда, а также местных футболистов. Поддержку команды на себя взял отдели семьи, молодежи и спорта Мирноградского городского совета. Стоит отметить, что в это...
Объявления
03.12.2019
Разместить объявление в этом блоке Добавить
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25