Как производители обманывают покупателей с весом продуктов

Поставщики торговых сетей и рестораторы сажают украинцев на «диету». В супермаркетах на полках появляются мини-упаковки продуктов, а в ресторанах за ту же цену дадут либо порцию поменьше, либо «разгонят вес» более дешевыми продуктами. Эксперты говорят, что такой маркетинговый ход помогает производителям увеличить прибыль, играя на изменившихся потребительских привычках.

Торты стали легче

Сахар, крупы, молочка — производители уменьшают упаковки. Некоторые просто создают мини-версии продуктов: например, масло подсолнечное разливают в бутылки по литру и по 500 мл, сливочное фасуют в пачки по 250 и маленькие — 150 г, крупы рассыпают по 1 кг и в мини-упаковки по 300–400 г.

А бывает, что визуально пачки выглядят одинаково, но их содержимого на 25–50, а то и 100 г меньше. Например, традиционную литровую бутылку молока днем с огнем не найти — есть по 890 и 900 мл. В большой упаковке крупы часто не честный килограмм, а 875–900 г. А с тех пор как красная икра для многих стала недостижимым деликатесом, даже ее переполовинили и продают банками по 80 г — цена доступная, 60 грн.

Чая в стандартной (на вид) 100-граммовой пачке на поверку оказывается 60 г, а производители водки почти перестали выпускать ее в таре по 0,75 л. Вместо нее ходовые 0,3 и 0,35 л.

Даже сладкое урезают: стограммовая плитка шоколада уже почти история — сейчас стандартно фасуют по 90 г, а некоторые и вовсе по 80. Но такие подвохи люди часто замечают, лишь принеся продукты домой.

«Я всегда покупал килограммовый рошеновский «Киевский торт» за 230 грн. А тут на днях смотрю — 207 грн. Подумал: может, срок годности к концу подходит, поэтому уценили, а потом рассмотрел, что его уже там не килограмм, а 850 г.», — рассказал киевлянин Борис Ковалев.

Покупая малые порции, платим больше

Мы обзвонили несколько производителей, которые уменьшили свои упаковки, однако ни один из них не пожелал прокомментировать тенденцию. На одном производстве сослались на коммерческую тайну, на другом ответили: «А что тут такого? Все так делают».

Эксперт по маркетингу Владислав Мокиенко считает, что многие производители идут на такой завуалированный обман, чтобы сохранить конкурентоспособность и не потерять прибыль: «Люди привыкли покупать крупу килограммовую за 10 гривен, и если производитель повысит на нее цену, он станет неконкурентоспособным, потому что его крупа по цене 11 грн будет лежать на полке, где остались крупы по 10,20 и 9,50. А если он уменьшит вес, то не обязан уведомлять об этом потребителя. Вес продукта иногда пытаются скрыть в регистрационных данных, указанных мелким шрифтом на прозрачном пакете, а поэтому — нечитабельных. Визуально же разницу в 100 грамм заметить сложно».

А директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что так производители отреагировали на изменение потребительского поведения. По его словам, люди стали чаще ходить в магазины. И если раньше они закупались раз в неделю, то теперь — три-четыре раза в неделю мелкими партиями. «Они покупают ровно на ту сумму, которая есть в кармане. А если там 20 грн — значит, он купит всего 100 г масла».

Эксперт также обращает внимание, что на самом деле, покупая малыми порциями, украинцы переплачивают: «Первое, на что смотрит сегодня покупатель, — на цену, а 200 там грамм или 180, он обратит внимание не сразу. Однако поделить упаковку на два — не значит снизить цену вполовину, а значит сделать ее дешевле на 30% максимум. Поэтому по итогу люди переплачивают».

Порции меньше, а вместо мяса — овощи

В ресторанах тоже перешли на режим экономии. Так, завсегдатаи говорят, что привычные порции стали меньше. Это подтвердила нам и президент Ассоциации ресторанов Украины Ольга Насонова.

«Этот маркетинговый ход позволяет обмануть потребителя. Цену на блюдо оставляют такую же, но меняют вес. А все из-за того, что в условиях колебания курса валют рестораторам не всегда удается точно определиться с себестоимостью продуктов, и они закладывают в цену блюда удорожание. Сначала исключали импортные ингредиенты, потом просто уменьшали вес основного блюда. И 80% потребителей на это в первые месяцы не обращают внимания. А к тому времени уже и поставщики, производители и другие рестораторы повышают цены, и у человека и вовсе не возникает никаких вопросов к объему блюда — он понимает, что за такую цену ему больше и не могут предложить», — пояснила Ольга Носова.

Сами рестораторы на условиях анонимности рассказали нам и о других трюках, как в условиях кризиса предлагать клиентам доступные блюда. Так, они заменяют один сорт рыбы на другой (например, вместо сибаса подают дорадо, а в блюда с мясом дают больше овощей). Кроме того, стараются не детализировать в меню состав блюда, а в его названии использовать описательные конструкции: например, «знаменитый картофельный салат тети Софы» или «Сочный телячий язык с весенними овощами».

domik.ua
покупателейобманывают миниупаковки вестоваров
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
342 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
С 1 января 2019 года государственную социальную помощь начнут получать родители детей, которые имеют проблемы в развитии или тяжелые заболевания. Об этом сообщает "Сегодня". Такие люди смогут получать материальную помощь в размере прожиточного минимума для лиц, утративших трудоспособность. Т. е. с Нового года размер этого вида помощи будет составлять 1497 грн, с 1 июля 2019 года – 1564 грн, а с 1 декабря 2019 года – 1638 грн. Кому полагается новый вид соци...
Криминал
177 набоїв калібром 7,62 зберігав вдома 68-річний мешканець Покровського району. Боєприпаси вилучені та спрямовані на експертизу. У ході планової перевірки інспектори дозвільної системи Покровського відділу поліції відвідали за місцем мешкання 68-річного жителя району, який є власником нарізної рушниці СКС калібру 7,62 мм. Під час перевірки умов зберігання зброї, вартові порядку виявили в сейфі набої недозволеного типу (армійського зразку) калібром 7,62 мм...
Общество
В ближайшее время в Покровске планируют внести изменения в три маршрута. Об этом сообщает заместитель городского головы Валерий Аржавитин. Так, к примеру, маршрут №3, будет продлен и начнет пересекать «горбатый мост». Сейчас 3-ка ходит только до «Люкса». Автобус №11 курсирующий по Шмидта, направят через соседствующие со Шмидта улицы поселка динзавода – Степана Бовкуна и Северную. Изменения коснутся и 5-го маршрута, курсирующего до поселка «Дурняк». В мэрии...
Общество
В Покровске на домах размещены надписи, которые вызывают недоумение у многих жителей города. И если некоторые не догадываются, зачем и кому, неизвестные оставляют данные послания, то большинство подростков знают, что это реклама наркотиков. Покровчан такое явление возможно еще пока удивляет, но жители таких городов как Киев, Днепр, Харьков, уже давно знают о этой проблеме и всячески пытаются бороться с ней. В связи с быстрым обсуждением в социальных сетях...
Общество
Проблема освещения в городе стоит остро. Особенно сильно страдают жители частного сектора. Какие улицы оборудуют светильниками, обсудили вчера на аппаратном совещании в мэрии. - Мы в первую очередь работаем с заявками горожан и депутатов в контакт-центре, - рассказал руководитель КП "УГХ" Николай Касьян. - Все улицы частного сектора специально на наличие освещения не проверяли. Но сделать это придется в ближайшее время. Мэр Покровска Руслан Требушкин дал т...
Общество
Градоначальник проинспектировал скверы, парки и улицы города. Оказалось, что надлежащим образом в Покровске выглядят лишь некоторые популярные общественные места, например, площадь Шибанкова. Зеленые же зоны вдоль городских улиц и микрорайонов смотрятся неопрятно. - Кроны всех деревьев должны быть подняты на 4-6 метров в зависимости от породы дерева. У меня такое ощущение, что Вы по городу не ходите и не ездите. По микрорайонам идешь, стволы заросшие, тако...
Общество
63,5% покровчан подписали декларацию с врачом. Об этом вчера, 17 сентября, сообщила в ходе аппаратного совещания директор КП "ЦПМСП" Инесса Острянина. Инесса Леонидовна напомнила, что в рамках реформы здравоохранения 2 апреля в Украине стартовала национальная программа «Выбери своего врача» в ходе которой украинцы выбирают врача для всей семьи, терапевта для взрослого населения и педиатра для детей для оказания первичной медицинской помощи. «На сегодняшний...
Криминал
В Покровске женщина потеряла свои сбережения «спасая сына от уголовного дела». Полиция устанавливает лица, причастные к данному случаю мошенничества, сообщают в Покровском отделе полиции. В дежурную часть Покровского отдела полиции с заявлением обратилась 47-летняя женщина и сообщила, что ее обманул неизвестный. Потерпевшая рассказала, что ей позвонил человек, представился сотрудником правоохранительных органов и сообщил, что ее сын совершил наезд на пешех...
Общество
Работниками Красноармейской местной прокуратуры обеспечено участие в рассмотрении дела об административном правонарушении, связанным с коррупцией, по ч. 2 ст. 172-6 КУоАП в отношении главного государственного ревизора-инспектора Покровской объединенной государственной налоговой инспекции ГУ ДФС в Донецкой области. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Донецкой области. Установлено, что чиновник, в нарушение требований ст. 52 Закона Украины «О предотвра...
Объявления
Разместить объявление в этом блоке Добавить
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25