Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад. К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов (см. инфографику) и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.
ПРОГНОЗЫ. Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

www.segodnya.ua
Масленица блины стоимость
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Вчера, 11-го декабря, в ходе 70-й сессии Мирноградского городского совета депутаты приняли проект решения, согласно которого, с 1-го января 2020-го года в Мирнограде будет создан отдел охраны здоровья Мирноградского городского совета. Так, новый отдел будет состоять из одного начальника и двух специалистов. Главной задачей отдела охраны здоровья Мирноградского городского совета будет стоять выполнение управляющей и контролирующей функций над медицинскими у...
Общество
Вчера, 11 декабря, в Муниципальную службу правопорядка Покровска поступило обращение, касаемо несанкционированного движения по улице Шмидта. "Так, в районе «Космоса» водители, с целью более удобного проезда, пытаются объехать бетонные блоки, и тем самым еще больше разрушают дорогу вдоль магазинов и при этом грузовики нередко попадают в ловушку", - сообщают инспектора службы. По словам сотрудников службы правопорядка, грузовик был извлечен к проезжей части,...
Общество
12 грудня - День Сухопутних військ Збройних Сил України! В Покровсько - Ясинуватському ОМВК було проведене урочисте шикування з нагоди святкування Дня Сухопутних військ Збройних Сил України. Особовий склад було нагороджено почесними грамотами від Донецького обласного військового комісаріату та заохочено подяками від військового комісара Покровсько-Ясинуватського ОМВК підполковника І. Валяєва. Вітаємо всіх причетних зі святом, бажаємо наснаги та перемоги!Сл...
Общество
В среду, 11 декабря, вооруженные формирования Российской Федерации 10 раз нарушили режим прекращения огня на Донбассе, сообщает 06239 «Противник обстреливал позиции Объединенных сил из запрещенных минскими договоренностями минометов калибра 82 мм , гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и другого стрелкового оружия», - передает пресс-центр Объединенных сил (ОС), подчеркивая, что РФ не выполняет взятые на себя обязательства по устойчивому...
Общество
По прогнозу  народного синоптика Леонида Горбаня, снегопады ожидаются 28-29 декабря, однако на Новый год осадков не будет. 31 декабря средняя температура воздуха достигнет -3…-4 днем и -4…-5 градусов ночью. На православное Рождество столбики термометров опустятся еще ниже. В среднем температура воздуха будет -6…-8 днем и -12…-13 ночью.
Общество
У 2020 році пробне ЗНО відбуватиметься в кінці березня. Реєстрація для участі в тесті триватиме від 3 до 24 січня. Відповідний наказ підписав виконувач обов'язків директора українського центру оцінювання якості освіти Валерій Бойко, повідомляє сайт УЦОЯО. Сам тест з української мови та літератури вступники матимуть можливість скласти 21 березня. Іспит з історії України, математики, біології, географії, фізики, хімії та іноземної мови (на вибір англійської,...
Общество
Якщо ви виявили, що лічильник (прилад обліку) не працює, плавиться або димить, необхідно негайно звернутися до ДТЕК Донецькі електромережі для його заміни. Спалений лічильник – це ризик відключення електроенергії, обліку некоректних показань і загроза короткого замикання, що може призвести до пожежі. Поломка лічильника може статися з різних причин – заводський брак, ослаблення контактів або просто фізична застарілість. Часто одночасно з пошкодженням лічиль...
Общество
Сегодня, 11 декабря, в ходе обсуждения Стратегии развития города, и. о. Покровского городского головы представила на обсуждение бюджет Покровска на 2020 год. Так, согласно проекту, бюджет Покровска на 2020 год будет составлять 810 млн. гривен. На медицину в 2020 году планируют выделить 42,7 млн. гривен:  24,1 млн грн - на заработную плату; 1,3 млн грн - молочную кухню; 3, 5 млн грн - на льготные медикаменты; 800 тыс грн - на слуховые аппараты, средства лич...
Культура
Сегодня, 11-го декабря, в Мирнограде начал свою работу обновлённый «Социальный офис» Управления соц.защиты населения. Напомним, что здание УСЗН было закрыто на ремонт зимой 2018-го года в рамках Чрезвычайной кредитной программы для восстановления Украины, по реализации проекта «Капитальный ремонт здания управления социальной защиты населения Мирноградского городского совета, расположенного по адресу: г. Мирноград  микрорайон Молодежный, 59». Стоит отметить...
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25