Борщ подорожал на четверть: что будет с ценами на продукты к лету

Украинское классическое национальное блюдо — красный борщ — снова подорожало. За минувшие три месяца кастрюля знаменитого блюда подскочила в цене на 26% по сравнению с последним кварталом 2016 года. Таковы результаты подсчетов индекса борща, сделанные для "Сегодня" специалистами Украинской аграрной конфедерации (УАК). Но ближе к лету эксперты обещают снижение стоимости борща. 

ПОЧЕМУ ДОРОЖЕ. Как показали расчеты УАК, в первом квартале 2017 года стоимость трехлитровой кастрюли снеди выросла более чем на четверть — с 40,4 грн до 51,1 грн (+26,5%) (подробнее — см. инфографику).

"Разница в стоимости по сравнению с 4-м кварталом 2016 года прежде всего вызвана сезонностью, — рассказал нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. — Единственным ингредиентом, который подешевел за этот период, оказался лук (–0,75%, или на 4 коп./кг). За последние полгода средние цены на лук просели на 18,5%, так как его уродилось больше ожидаемого. Наиболее заметно подорожали укроп (+181,5%, или на 70 грн/кг) и помидоры (+65,2%, или на 15 грн/кг). Только за счет этих двух ингредиентов стоимость кастрюли борща выросла более чем на 8 грн (+15,9%). Чуть меньше, но поднялись в цене петрушка (+42,2%, или 22 грн/кг) и чеснок (+23,7%, или 25 грн/кг). Отдельно стоит отметить подорожание картофеля (+23,4%, или почти 2 ­грн/кг), запасы которого в Украине постепенно съедаются".

В то же время эксперт говорит, что ныне борщ стоит на 7% меньше, чем в этот же период год назад, несмотря на инфляцию в 14%. Причина: в конце 2015-го — начале 2016 года на рынке сложилась спекулятивная ситуация, когда цены на овощи были искусственно завышены из-за недостатка предложения. С тех пор капуста подешевела на 62,5%, морковь — на 60,3%, лук — на 53,3%, свекла — на 50,9%.

ПРОГНОЗЫ. Что касается второго квартала текущего года, то ситуация неоднозначная, полагает Дейна. В апреле не стоит ожидать падения цен на мясо в связи с празднованием Пасхи (в этом году 16 апреля), скорее наоборот. Лишь к лету оно может подешеветь в пределах 5%, или на 3—4 грн/кг. Цены на борщовый набор традиционно пойдут вниз ближе к маю, когда вырастет предложение тепличных и ранних овощей. Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что этой весной можно сварить два вида борща: "премиум" — из овощей высокого качества и, соответственно, более дорогих, и "экономкласса" — из борщнабора 2-го сорта. "Ныне торговля, как никогда, делит овощи на две категории, отличающиеся по цене вдвое: например, мытые картофель или морковь без изъянов стоят 10—12 грн/кг, а "подгулявшие", из которых трудно что-то выбрать, — 5—6 грн/кг, — подметил Дорошенко. — Это маркетинговый ход, чтобы поменьше списывать на порчу. Так будет до лета, пока не распродадут остатки. Мясо, похоже, достигло предела покупательной способности и после Пасхи. Цены на него пойдут вниз на 5% и более. Так что кастрюля борща во втором квартале подешевеет, возможно, даже до уровня декабря прошлого года, минус около 25%".

борщ цены
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
368 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Многие украинские пенсионеры получат обещанную властями прибавку к пенсиямуже в марте. Как подтвердил вчера премьер Владимир Гройсман, пенсии автоматически проиндексируют в связи с инфляцией в прошлом году и с ростом зарплат, а значит, и с увеличением поступлений в Пенсфонд от единого соцвзноса (ЕСВ). "Сегодня" выяснила формулу расчета, сумму средней прибавки к пенсии и оценила, на что самое необходимое может хватить этих денег. Как будут считать В Кабмине...
Политические новости
“Высокие тарифы и недоступность субсидий привели к высочайшему уровню социального пессимизма украинцев. А это может стать причиной резкого увеличения долгов за жилищно-коммунальные услуги до 100 млрд гривен уже в ближайшее время”. Об этом заявил журналистам Юрий Бойко, комментируя получение украинцами последних платежек за жилищно-коммунальные услуги. «Я постоянно встречаюсь с людьми в разных регионах Украины. И в каждой точке страны он видит, что люди дов...
Общество
Сегодня, Ирина Кулагина – руководитель студии идеального маникюра , а в прошлом она занимала должность бухгалтера-ревизора и даже подрабатывала дворником. Покровчанка поделилась с журналистами "06239.com.ua" своим опытом в индустрии красоты и рассказала нам о том, как она смогла изменить свою жизнь на 360 градусов, переключиться с финансов на ногтевой дизайн и даже занять руководящую должность. "Все наши мысли и желания воплощаются в реальность, и в своем...
Общество
В пятницу, 15 февраля, во время проведения очередной сессии Покровской городского совета, мэр города Руслан Требушкин сообщил, что ремонт улицы Шмидта может начаться уже в марте. «На первом этапе подрядчики будут выбирать грунт, 1,5-2 метра, и будут его вывозить. Потом будут завозит новый грунт или глину, которые будут укатывать. Тех денег, которые нам область перечислила за украинизацию, и того финансового ресурса, который у нас сейчас есть, хватит, чтоб...
Реклама
Ни для кого не секрет, что рост и развитие высоких технологий делает множество жизненных аспектов более простыми и доступными. Вопрос образования же в данном контексте является едва ли не основной характеристикой, благодаря которой человек способен развиваться и совершенствоваться, не покидая зону комфорта, поскольку именно в XXI веке все большее количество как студентов, так и преподавателей выбирает онлайновые формы коммуникации. И пальма первенства сре...
Криминал
В минувшую субботу смертоносные предметы были обнаружены на автовокзале в мусорном ведре, а на следующий день сотрудники Покровского отдела полиции изъяли боеприпасы у жителя Днепропетровской области. В дежурную часть Покровского отдела полиции от работницы местного автовокзала поступило сообщение о том, что в помещении мужской уборной в мусорном ведре обнаружены предметы, похожие на гранаты. На место происшествия была направлена ​​следственно-оперативная...
Общество
«Насильство – це сміття, яке треба виносити з дому!» - під таким гаслом відбулась інформаційна акція, влаштована співробітниками Покровського відділу поліції разом із «майбутніми поліцейськими». Мешканці Покровська отримали від молоді листівки із номерами телефонів служб, до яких слід звертатися у випадку насильства різного прояву. За даними міжнародних досліджень кількість дітей, які щодня потерпають від насильства в сім’ї, перевищує 10 мільйонів. Щоденно...
Общество
В субботу, в Мирнограде, 82-летняя местная жительница пыталась выбросить мусор в бак. В это время у баков работал автомобиль для вывоза мусора, 48-летний водитель которого не заметил пенсионерку, начал движение задним ходом и совершил наезд на нее. В результате наезда грузовика женщина получила травмы и была госпитализирована в местную больницу. По данному факту возбуждено уголовное производство по ст. 286 «Нарушение правил безопасности дорожного движения...
Общество
Платить за потребленную в 2019 году электроэнергию жителям Донецкой области (физическим лицам) нужно на счет поставщика универсальной услуги*, который предоставляет услуги в Донецкой области. Все средства, которые потребители в январе 2019 года ошибочно оплатили на счет ДТЭК Донецкие электросети, будут автоматически перечислены на счет компании-поставщика универсальной услуги до 15 марта. Некоторые жители области по привычке оплатили стоимость потребленной...
Объявления
Разместить объявление в этом блоке Добавить
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25