Борщ подорожал на четверть: что будет с ценами на продукты к лету

Украинское классическое национальное блюдо — красный борщ — снова подорожало. За минувшие три месяца кастрюля знаменитого блюда подскочила в цене на 26% по сравнению с последним кварталом 2016 года. Таковы результаты подсчетов индекса борща, сделанные для "Сегодня" специалистами Украинской аграрной конфедерации (УАК). Но ближе к лету эксперты обещают снижение стоимости борща. 

ПОЧЕМУ ДОРОЖЕ. Как показали расчеты УАК, в первом квартале 2017 года стоимость трехлитровой кастрюли снеди выросла более чем на четверть — с 40,4 грн до 51,1 грн (+26,5%) (подробнее — см. инфографику).

"Разница в стоимости по сравнению с 4-м кварталом 2016 года прежде всего вызвана сезонностью, — рассказал нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. — Единственным ингредиентом, который подешевел за этот период, оказался лук (–0,75%, или на 4 коп./кг). За последние полгода средние цены на лук просели на 18,5%, так как его уродилось больше ожидаемого. Наиболее заметно подорожали укроп (+181,5%, или на 70 грн/кг) и помидоры (+65,2%, или на 15 грн/кг). Только за счет этих двух ингредиентов стоимость кастрюли борща выросла более чем на 8 грн (+15,9%). Чуть меньше, но поднялись в цене петрушка (+42,2%, или 22 грн/кг) и чеснок (+23,7%, или 25 грн/кг). Отдельно стоит отметить подорожание картофеля (+23,4%, или почти 2 ­грн/кг), запасы которого в Украине постепенно съедаются".

В то же время эксперт говорит, что ныне борщ стоит на 7% меньше, чем в этот же период год назад, несмотря на инфляцию в 14%. Причина: в конце 2015-го — начале 2016 года на рынке сложилась спекулятивная ситуация, когда цены на овощи были искусственно завышены из-за недостатка предложения. С тех пор капуста подешевела на 62,5%, морковь — на 60,3%, лук — на 53,3%, свекла — на 50,9%.

ПРОГНОЗЫ. Что касается второго квартала текущего года, то ситуация неоднозначная, полагает Дейна. В апреле не стоит ожидать падения цен на мясо в связи с празднованием Пасхи (в этом году 16 апреля), скорее наоборот. Лишь к лету оно может подешеветь в пределах 5%, или на 3—4 грн/кг. Цены на борщовый набор традиционно пойдут вниз ближе к маю, когда вырастет предложение тепличных и ранних овощей. Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что этой весной можно сварить два вида борща: "премиум" — из овощей высокого качества и, соответственно, более дорогих, и "экономкласса" — из борщнабора 2-го сорта. "Ныне торговля, как никогда, делит овощи на две категории, отличающиеся по цене вдвое: например, мытые картофель или морковь без изъянов стоят 10—12 грн/кг, а "подгулявшие", из которых трудно что-то выбрать, — 5—6 грн/кг, — подметил Дорошенко. — Это маркетинговый ход, чтобы поменьше списывать на порчу. Так будет до лета, пока не распродадут остатки. Мясо, похоже, достигло предела покупательной способности и после Пасхи. Цены на него пойдут вниз на 5% и более. Так что кастрюля борща во втором квартале подешевеет, возможно, даже до уровня декабря прошлого года, минус около 25%".

борщ цены
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
368 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Объявление!
Уважаемые потребители! В связи с ремонтными работами на насосной станции первого подъема Южнодонбасского водовода вода в города Покровск, Доброполье, Белицкое, Белозерское, Мирноград, Селидово, Новогродовка, подается с резервного источника – Карловского водохранилища, в котором сейчас происходит сезонное отмирание водорослей. Вода прошла все необходимые химические и бактериологические обработки и полностью обеззаражена. Временные неудобства продлятся 3-5 д...
Общество
С ноября текущего года «Укртелеком» поднимает тариф на стационарную связь. Теперь жители Покровска и Мирнограда, как и жители других регионов нашей страны, будут платить за разговоры по домашнему телефону от 3 до 7 гривен больше, в зависимости от типа подключения. Кроме того, в начале 2019 года по просьбе «Укртелекома» Министерство юстиции Украины планирует поднять тариф еще выше.
Общество
Екзаменаційна комісія перевіряла як теоретичні знання, так і практичні навички правоохоронців. В Покровському відділі поліції під пильним наглядом працівників главку відбулася підсумкова перевірка рівня службової підготовки поліцейських. Спочатку за допомогою тестування були перевірені знання особового складу тактико-технічних характеристик зброї, а також нормативної бази та обставин, за яких вона використовується, адже без належних знань з теорії вогневої...
Общество
Сегодня, 21 сентября, свое 98-летие отметил житель Покровска Михаил Глобенко, передает 06239 с ссылкой на пост мэра города в Фейсбуке. В гости к имениннику пришли не только близкие и родные люди, но и представители городской власти, управления соцзащиты и совета ветеранов. «Сегодня мы с 98-м днем рождения поздравляем почетного жителя Покровска, ветерана Второй Мировой войны, генерал-майора Глобенко Михаила Андреевича!Желаем Михаилу Андреевичу крепких сил и...
ВАКАНСИЯ
В ГПСО-9 ГУ ГПСЧ Украины в Донецкой области приглашается на работу юрист-консульт. Требования: - профильное высшее образование (специальность - правоведение, квалификация - юрист) - стаж работы 1 год - заработная плата от 5000 грн; - полный рабочий день. Обращаться в отдел кадров ГПСО-9 по адресу г. Покровск, ул. Защитников Украины, 130 Б, или по телефону +380509518849.
Общество
21 вересня 2018 року Покровський міський центр зайнятості провів виїзну акцію з використанням Мобільного центру зайнятості для учнів 9-х та 10-х класів ЗОШ№33 у с. Шевченко, в якій прийняло учась 22 школярі та представники закладу освіти. «При виборі професії кожен учень має враховувати тенденції розвитку та змін в суспільстві, бути зорієнтованим на отримання актуальної, цікавої, добре оплачуваної професії, враховуючи формулу вибору проф есії «ХОЧУ-МОЖУ-ТР...
Криминал
Красноармейской местной прокуратурой поддержано публичное обвинение в уголовном производстве по ч. 2 ст. 307 УК Украины (приобретение, изготовление, хранение с целью сбыта и сбыт особо опасного наркотического средства, оборот которого запрещен, совершенное повторно) относительно 43-летнего жителя пгт. Большая Новоселка. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Донецкой области. Досудебным расследованием установлено, что в июне текущего года мужчина, котор...
Общество
Сегодня, 21 сентября, горняки второй смены шахты "Центральная" ГП "Мирноградуголь" отказались приступать к работе. Об этом в Фейсбук сообщил глава НПГУ Михаил Волынец. "Они не верят словам министра Игоря Насалика, который обещает выплатить задолженность по заработной плате. Тем более, Министр признает только 40% существующей задолженности, в то время, как задолженность составляет 815 млн", - пишет Волынец. Читайте также на 06239: Насалик рассказал когда мо...
Общество
770 набоїв, 11 гранат, 5 одиниць зброї та 1000 грамів вибухівки вилучено правоохоронцями Покровської оперзони з початку проведення профілактичних заходів спрямованих на боротьбу із незаконним обігом зброї та боєприпасів. На території Покровської оперативної зони тривають оперативно-профілактичні заходи, спрямовані на вилучення з незаконного обігу зброї, боєприпасів та вибухових речовин. Головна мета спецзаходів - не допустити витоку зброї та боєприпасів на...
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25