Борщ подорожал на четверть: что будет с ценами на продукты к лету

Украинское классическое национальное блюдо — красный борщ — снова подорожало. За минувшие три месяца кастрюля знаменитого блюда подскочила в цене на 26% по сравнению с последним кварталом 2016 года. Таковы результаты подсчетов индекса борща, сделанные для "Сегодня" специалистами Украинской аграрной конфедерации (УАК). Но ближе к лету эксперты обещают снижение стоимости борща. 

ПОЧЕМУ ДОРОЖЕ. Как показали расчеты УАК, в первом квартале 2017 года стоимость трехлитровой кастрюли снеди выросла более чем на четверть — с 40,4 грн до 51,1 грн (+26,5%) (подробнее — см. инфографику).

"Разница в стоимости по сравнению с 4-м кварталом 2016 года прежде всего вызвана сезонностью, — рассказал нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. — Единственным ингредиентом, который подешевел за этот период, оказался лук (–0,75%, или на 4 коп./кг). За последние полгода средние цены на лук просели на 18,5%, так как его уродилось больше ожидаемого. Наиболее заметно подорожали укроп (+181,5%, или на 70 грн/кг) и помидоры (+65,2%, или на 15 грн/кг). Только за счет этих двух ингредиентов стоимость кастрюли борща выросла более чем на 8 грн (+15,9%). Чуть меньше, но поднялись в цене петрушка (+42,2%, или 22 грн/кг) и чеснок (+23,7%, или 25 грн/кг). Отдельно стоит отметить подорожание картофеля (+23,4%, или почти 2 ­грн/кг), запасы которого в Украине постепенно съедаются".

В то же время эксперт говорит, что ныне борщ стоит на 7% меньше, чем в этот же период год назад, несмотря на инфляцию в 14%. Причина: в конце 2015-го — начале 2016 года на рынке сложилась спекулятивная ситуация, когда цены на овощи были искусственно завышены из-за недостатка предложения. С тех пор капуста подешевела на 62,5%, морковь — на 60,3%, лук — на 53,3%, свекла — на 50,9%.

ПРОГНОЗЫ. Что касается второго квартала текущего года, то ситуация неоднозначная, полагает Дейна. В апреле не стоит ожидать падения цен на мясо в связи с празднованием Пасхи (в этом году 16 апреля), скорее наоборот. Лишь к лету оно может подешеветь в пределах 5%, или на 3—4 грн/кг. Цены на борщовый набор традиционно пойдут вниз ближе к маю, когда вырастет предложение тепличных и ранних овощей. Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что этой весной можно сварить два вида борща: "премиум" — из овощей высокого качества и, соответственно, более дорогих, и "экономкласса" — из борщнабора 2-го сорта. "Ныне торговля, как никогда, делит овощи на две категории, отличающиеся по цене вдвое: например, мытые картофель или морковь без изъянов стоят 10—12 грн/кг, а "подгулявшие", из которых трудно что-то выбрать, — 5—6 грн/кг, — подметил Дорошенко. — Это маркетинговый ход, чтобы поменьше списывать на порчу. Так будет до лета, пока не распродадут остатки. Мясо, похоже, достигло предела покупательной способности и после Пасхи. Цены на него пойдут вниз на 5% и более. Так что кастрюля борща во втором квартале подешевеет, возможно, даже до уровня декабря прошлого года, минус около 25%".

борщ цены
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
368 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Дмитрий Коваленко, который является членом Национальной комиссии, осуществляющей государственное регулирование в сферах энергетики и коммунальных услуг, заявил о том, что стоимость электроэнергии для население нужно поднять, потому что нынешние тариф ы покрывают только половину реальной стоимости. Он считает, что этот вопрос можно решить исключительно одновременным принятием решения об увеличении тарифа для украинцев одновременно с введением действенной си...
Культура
С 22 сентября по 14 октября, в сквере «Соборный» города Покровска будет проходить Международный симпозиум скульптуры из камня «Музыка города». Об этом стало известно в ходе проведения заседания исполнительного комитета Покровского городского совета. Как рассказала начальника отдела культуры Елены Олехнович, главной целью данного симпозиума является основание в Покровске традиции ежегодного проведения мероприятия скульптуры в камне, привлечение города к уч...
Общество
29 сентября  в 10:00 на мототрассе «Балаган» (прим. ред. возле г. Мирноград), состоятся соревнования по кантри-кроссу. Сообщается, в рамках соревнований состоится 3-й этап Чемпионата Украины по кантри-кроссу. Жителей и гостей города приглашают посетить данное спортивное событие.
Общество
Мероприятия, которые были намечены для своевременной подготовки Покровска к отопительному сезону – выполнены на все 100%. Об этом на заседании Покровского исполнительного комитета сообщила начальник ЖКО Елена Юзипович. «На подготовку 502 домов было затрачено 29 миллионов 570 тысяч гривен, на 25 котельных и тепловые сети - 6 миллионов 200 тысяч гривен, на канализационные сети - 6 миллионов 200 тысяч гривен. Все объекты полностью готовы. На сегодняшний день...
Общество
Вчера, 19-го сентября главным специалистом финансово-экономического отдела Покровского объединенного управления Пенсионного фонда Украины Екатериной Корпесьо был проведен семинар для учеников ОШ №9 г. Мирнограда на тему: «Легализация заработной платы - это достойное обеспечение Вашего будущего». Специалист проинформировала школьников об имеющемся в стране механизме накопления индивидуальных сведений каждого застрахованного лица, каким документом утвержден...
Общество
28 сентября в 14:00, в Мирнограде, возле дворца культуры Украины будет проводиться Всеукраинская акция-флешмоб «Усыновление - это любовь навсегда!». Организаторы сообщают, что данная акция будет направлена на привлечение внимания к детям-сиротам, детям лишенных родительской опеки, преодолению стереотипов, а также информированию граждан о маленьких украинцах разного возраста, их братьев и сестер, которые воспитываются в интернатных заведениях и ожидают усын...
Общество
Третий день голодает в знак протеста против невыплаты зарплаты горнякам государственных шахт председатель местного объединения Независимого профсоюза горняков Украины городов Селидово и Новогродовки, депутат Мирноградского городского совета Виктор Трифонов. Сегодня он составил обращение, текст которого опубликовал в Фейсбук Михаил Волынец. Текст перепечатано дословно: Президенту Украины Порошенку П.А. Премьер-Министру Украины Гройсману В.Б. Председателю Ве...
Общество
Продолжается ремонт дороги общего пользования государственного значения Т-05-15 Александровка-Покровск-Константинополь, которая идет в обход временно оккупированной территории. "На 22-километровом участке сообщением Доброполье-Покровск работают два подрядчика. 10,6 км дороги - от Доброполье до Белицского - ремонт ООО «Данко», остальные (11,4 км) - ООО «Автомагистраль-Юг»", - сообщил в Фейсбук губернатор Александр Куць. Дорога в крайне плохом состоянии, с п...
Общество
За участю Красноармійської місцевої прокуратури особі, яка підозрюється у скоєнні кримінального правопорушення, передбаченого ч.2 ст. 121 (тяжкі тілесні ушкодження) КК України, обрано запобіжний захід у вигляді тримання під вартою. Про це повідомляє прес-служба прокуратури Донецької області. На початку вересня 2018 року на ґрунті особистих неприязних стосунків під час спільного розпивання спиртних напоїв між двома особами виник конфлікт, під час якого рані...
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25