В рационе украинцев наблюдается дефицит свиного мяса – уровень потребления этого продукта вдвое ниже нормы. Об этом сообщает Agronews.
Эксперты отметили, что украинцы едят вдвое меньше свинины, чем это требуется для удовлетворения физиологической потребности. В норме потребление свинины должно составлять по 30 кг на человека в год, однако в нашей стране потребляется всего по 15 кг. При этом в странах Евросоюза потребление свиного мяса в среднем составляет 45 кг на человека в год, в Китае - 40 кг, а в России - 30 кг.
Причиной недоедания украинцев стала высокая цена на продукт. К примеру, в Польше цена на свинину стартует от 63 грн/кг, что вдвое ниже, чем в Украине. При этом минимальная зарплата в Польше в переводе на нашу валюту составляет 15 000 грн, средняя - 33 000 грн, а в Украине - 4 173 грн и 9 000 грн соответственно.
Как объясняют эксперты, дороговизна свинины обусловлена высокой себестоимостью живых товарных свиней - 37-41 грн за кг. Для сравнения, в ЕС себестоимость этих животных равна 23,5 грн за кг живого веса, а в Бразилии, США и Канаде – 20,6 грн за кг.