Жителям Красноармейска и Димитрова: как правильно поститься в Великий пост

Завтра, 23 февраля, начинается Великий пост. Любой пост, а Великий пост особенно, при разумном подходе приносит только пользу. Не один век назад сложилась эта традиция, и современным диетологам остаётся лишь подтвердить мудрость наших прадедов. Чередование постных и скоромных периодов способствует тренировке иммунитета и очищению организма от шлаков. Если вы часто болеете ангиной или ОРВИ, у вас имеются заболевания суставов, повышен холестерин или есть склонность к полноте, знайте, что именно пост способен помочь устранить многие проблемы со здоровьем.

По церковным законам рекомендуется в течение семи недель воздерживаться от животной пищи: мяса, рыбы, молока, яиц и т. д. На первый взгляд такой срок кажется невероятно долгим, а отказ от всех этих продуктов чрезвычайно сложным и даже вредным. Но, поверьте, если знать, как правильно поститься, и придерживаться определённых правил и рекомендаций, эти недели пролетят довольно быстро, удивляя разнообразием новых, интересных и вкусных блюд, которые вы никогда не готовили ранее. При правильном подходе пост принесёт только пользу и радость.

Повара из монастырей говорят, что постное меню не должно слишком сильно отличаться от обычного, привычного нам: пусть это будут любимые фаршированные перцы, борщ, щи, вареники или плов, но только без мяса, вегетарианские. Великий пост – отличная возможность разнообразить свой рацион новыми натуральными продуктами растительного происхождения и вкусными полезными блюдами. Одних овощных салатов в период поста можно приготовить великое множество. Взять ту же капусту: салат из капусты с морковью, капусты и свежих огурцов, капусты и сырой или варёной свёклы, капусты и сельдерея, капусты со свежими огурцами и помидорами, салат из морской капусты с солёными огурцами… И уж, конечно, салатных вариантов, приготовленных из других овощей, тоже немало. Кроме салатов, из овощей можно приготовить ещё столько разных удивительно вкусных блюд! Это овощные голубцы с рисом, морковь, тушенная с сельдереем и сладким перцем в томатном соусе, протёртая варёная фасоль, заправленная жареным луком, сладкий перец, фаршированный овощами… И это лишь малая часть того, что можно приготовить в пост, приводимая для примера, чтобы немного сориентировать вас и разбудить аппетит и фантазию.

Дабы не нанести организму вред и улучшить здоровье, отнеситесь к питанию во время поста со всей серьёзностью и ответственностью. Что для этого нужно? Прежде всего, знать, как правильно поститься, что можно употреблять в пищу во время поста, а что нельзя и, главное – не скатиться в унылое однообразие, сев на картошку с капустой. Любой рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, а постный – особенно!

Существуют общие законы соблюдения постов, но есть правила, характерные только для Великого поста, во время которого самое строгое воздержание приходится на первую и последнюю (Страстную) недели поста, когда продукты употребляются в сыром виде, без термической обработки и без масла. В другие дни поста можно есть исключительно вегетарианскую пищу. Добавлять в приготовленные блюда растительное масло можно только в выходные дни. Мидии, кальмары, креветки и другие морепродукты не считаются рыбой, поэтому некоторые верующие едят их в субботу и воскресенье. К рыбным дням относятся только Благовещенье и Вербное воскресенье. Запрещён в пост и алкоголь, однако даже во время самого строгого поста возможны некоторые исключения. Так, натуральное красное вино можно употреблять по субботам и воскресеньям, кроме Страстной недели. Все эти ограничения строго обязательны для служителей церкви и монахов, мирянам же достаточно придерживаться мягкого поста. Кроме того, от поста освобождаются тяжело больные люди, маленькие дети, беременные и кормящие мамочки, а также люди, занимающиеся тяжёлым физическим трудом, военные и путешественники. Впрочем, решение поститься каждый принимает для себя сам.

Приступая к разработке меню на период поста, помните, что пищеварительные функции организма меняют свою активность не только в течение месяца, но и в течение суток. Действуют так называемые биологические часы. По биологическим законам самое благоприятное время для приёма пищи с 12.00 до 20.00 часов, а вот с 22.00 до 4.00 часов организм наиболее активно занимается перевариванием и усвоением пищи. На отдых и самоочищение остаётся время приблизительно с 4.00 до 12.00 часов. На это тоже стоит обратить внимание, планируя приём пищи.

Чрезвычайно важен не только рацион, но и порядок питания в Великий пост. Вне зависимости от намерения (духовного или физического очищения) поститься нужно правильно, без фанатизма, героизма и гордыни. Конечно, держать пост, особенно тем, кто решился на это впервые, трудно, и ваш привыкший к скоромной пище организм будет требовать от вас любимых блюд, давая знать о себе в первые дни поста чувством голода. Попытайтесь отвлечь его употреблением фруктов, питьём свежевыжатых овощных и фруктовых соков, травяных чаёв и настоев, а также питьевой негазированной воды. Приучите себя пить чистую воду в тёплом виде – так вы избежите отёков и разгрузите почки.

Теперь непосредственно о продуктах. Перечень продуктов, которые можно употреблять во время поста, внушает уважение. Это разнообразные домашниезаготовки (соления и квашения, маринованные овощи и ягоды, соки и варенья, сушёные и вяленые продукты), свежие и замороженные овощи, фрукты и грибы, орехи, бобовые, семечки, сухофрукты, зелень и пряности во всех видах (они разнообразят любые блюда), постные продукты (соевые майонез, йогурт, молоко, творог и сыр), а также постные сладости, которые можно купить во всех супермаркетах, крупы, макароны, хлеб и хлебобулочные изделия, не содержащие сдобы. Пост не исключает и употребление сахара, но гораздо полезнее заменить его мёдом.

Но вне зависимости от того, будете ли вы удивлять домочадцев кулинарными изысками или предпочтёте простые блюда, вам следует быть твёрдо уверенными в том, что основной баланс полезных веществ не будет нарушен. Известно, что резкое исключение из рациона мяса, рыбы и молока приводит к потере многих нужных витаминов и микроэлементов. Поэтому есть смысл перед началом поста внимательно ознакомиться с составом продуктов растительного происхождения, которые могут восполнить этот пробел.

Так, основными поставщиками белка в наш организм в постные дни становятся фасоль, горох, семена подсолнечника, орехи, грибы (их не зря в народе называют растительным мясом), сухофрукты. Блюда, приготовленные из этих продуктов, с успехом могут заменить мясо и рыбу, пусть не в полном объёме, но и не без пользы. Иногда, когда позволяют условия поста, вводите в рацион рыбу, креветки и другие морепродукты. А вот морскую капусту можно есть хоть каждый день. Покупайте консервированную или сушёную ламинарию, спирулину и другие морские водоросли – помимо ударных доз белка, они обогащают организм жизненно необходимым йодом и многими микроэлементами.

За поставку жиров во время поста отвечают растительные масла. Лучше всего использовать нерафинированные масла, так как всем привычное «масло без запаха» ничего полезного в себе не несёт. Заправляйте растительным маслом салаты из свежих или квашеных овощей и добавляйте немного масла в блюда при тушении. Нерафинированное подсолнечное и кукурузное масла тяжеловаты, на время поста их лучше заменить льняным, рапсовым и другими растительными маслами. Оливковое в этом смысле самое доступное, кедровое – самое полезное. Жарить на растительном масле не рекомендуется. И это отличный повод дать себе отдохнуть от жареных продуктов, которые уж слишком часто появляются на нашем столе. Пост хорош ещё и тем, что в это время в организм поступают в основном полезные, так называемые «медленные» углеводы. Широкий выбор круп и бобовых даёт возможность не только внестиприятное разнообразие в рацион, но и способствует постепенному и более полному насыщению. И когда ещё, как не в пост, попробовать «экзотику»: булгур, амарант, кус-кус, маш, нут, дхал – всё это разнообразие можно купить сейчас как на рынках, так и в супермаркетах. «Быстрые» углеводы можно добыть из мёда, сладких фруктов, а также из погреба, достав баночку душистого варенья – главное, не объедаться! «Быстрые» углеводы хороши в качестве перекуса и «скорой помощи» при острых приступах голода, особенно в первые дни поста. Приготовьте конфеты и энергетические батончики по рецептам сыроедов и веганов – вот кто знает толк в растительной пище! Используйте орехи, семечки, сухофрукты, мёд, цветочную пыльцу и пергу – все эти продукты дают нам не только углеводы, но и множество других полезных веществ.

Недостаток железа можно возместить с помощью орехов, тыквы, плодов шиповника, сельдерея, болгарского перца и трав (петрушка, кинза, укроп). Есть железо в клюкве, бруснике и малине. Свёкла, морковь, орехи, яблоки, мёд, шпинат, гранат и изюм восполнят наши потребности в железе, витаминах и других микроэлементах, а также улучшат работу сердечно-сосудистой системы, печени и мозга. Пополнить запасы кальция помогут кунжут и орехи. Их можно есть в «чистом», так сказать, виде, но лучше приготовить ореховое молоко, замочив кунжут или миндаль на сутки в прохладной кипячёной или фильтрованной воде, а затем измельчив при помощи блендера вместе с водой. В таком молоке кальция в десятки раз больше, чем в коровьем.

Свежие фрукты и овощи несут в себе не только витамины, но и клетчатку, которая улучшает перистальтику кишечника, и энзимы – незаменимые вещества, помогающие пищеварению. Витамины и энзимы разрушаются при нагревании, поэтому так важно ежедневно включать в меню хотя бы один салат из свежих овощей и съедать яблочко в полдник.

Итак, подводим итоги. Утро начинаем со стакана горячей воды, завтрак – ранний или не очень – сытный, с блюдами из круп, обеды и ужины с рецептами из растительных продуктов, перекусы из орехов, сухофруктов и полезных сладостей, больше зелени и свежих овощей и фруктов, и на ночь – снова стакан горячей воды, способствующей очищению и похудению. Учитывая то разнообразие постных блюд, голодать точно не придётся.

И напоследок – ни в коем случае не воспринимайте пост как тяжкое бремя. Он дан нам в укрепление, относитесь к нему как к лекарству, способному исцелить от недуга, как к чудесной возможности что-то изменить в себе. Только в этом случае вы ощутите не только физическую лёгкость, но и душевное равновесие, которого так не хватает нам в нашей суетной жизни.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Политика
Завтра Центризбирком огласит полный список кандидатов в народные депутаты. А пока комиссия назвала число мажоритарщиков, которые уже успели подать заявления на выборы — их почти полторы тысячи. "Сегодня" разобрались, кто кого будет представлять на округах. Тысячи в Раду В ЦИК отчитались, что только мажоритарщиков они зарегистрировали 1380 человек. Среди них 1155 кандидатов идут на выборы сами, а еще 225 — от партий. В общей сложности сегодня на выборы идут...
Общество
Співробітники Покровського відділу поліції виявили «знайдений» мисливський ніж у водія легковика. За даним фактом відкрито кримінальне провадження. Минулого дня співробітники поліції зупинили для перевірки автомобіль ВАЗ 21099 під керуванням 44-річного мешканця с. Новопавлівка Покровського району. Під час перевірки з’ясувалося, що чоловік має при собі мисливський ніж без відповідних дозвільних документів. Зі слів водія цей ніж він знайшов та вирішив залиши...
Общество
Сегодня, 24 июня, в 13:00, должно было состояться пленарное заседание 67-ой очередной сессии Покровского городского совета седьмого созыва. Однако из-за отсутствия кворума заседание не состоялось, сообщает корреспондент 06239. В ходе сессии депутаты должны были рассмотреть 15 основных и 11 земельных вопросов, в том числе и внесение некоторых изменений и дополнений в бюджет Покровска. Предварительно сессионное заседание переносится на 26 июня.
Общество
Запрет на посещение лесов действует в Донецкой области из-за чрезвычайной пожарной опасности, объявленной на 24-25 июня. Об этом говорится в сообщении пресс-службы ГУ ГСЧС в регионе. По прогнозам Укргидрометцентра, 24-25 июня на территории области будет преобладать чрезвычайная (5 класса) пожарная опасность. Государственная служба Украины по чрезвычайным ситуациям призывает граждан не провоцировать пожары на открытых территориях и соблюдать элементарные п...
Криминал
5 тисяч гривень має сплатити 18-річний мешканець Покровська за онлайн позику, яку замість нього оформили аферисти. Правоохоронці встановлюють особи правопорушників. До Покровського відділу поліції звернувся 18-річний чоловік, який повідомив, що потрапив у шахрайську пастку. Молодик розповів, що йому у телеграм прийшло повідомлення, в якому пропонувалась робота з дуже вигідними умовами. А саме: йому слід повідомити свої персональні дані, номер банківської к...
Общество
Подходит к концу первый месяц лета, который для покровчан был жарким. Тем не менее, последняя неделя июня должна принести похолодание. По информации сайта sinoptik.ua, в понедельник, 24 июня, с утра и до самого вечера небо будет скрыто за облаками. Осадков не прогнозируется. Минимальная температура +22°, максимальная +29°. Во вторник, 25 июня, в течение всего дня небо будет пасмурным. Но осадков не предвидится. Температура воздуха будет колебаться от +20°д...
Общество
На виконання п. 8, 9, 11, 12, 13, 17 постанови Кабінету Міністрів України від 27.12.2017 №1094 «Про затвердження Порядку проведення конкурсу на зайняття посади керівника державного, комунального закладу охорони здоров’я» оголошується початок формування складу конкурсної комісії проведення конкурсу на зайняття посади директора Комунального некомерційного підприємства «Мирноградська центральна міська лікарня» Мирноградської міської ради (далі – конкурсна ком...
Общество
Костянтин Мідловець із Маріупольської школи №53 та Дмитро Палагута з Покровського НВК №1 отримали по 200 балів ЗНО з хімії! Про це у Фейсбук повідомив губернатор Олександр Куць. Таким чином, вже семеро випускників з Донеччини отримали найвищий бал ЗНО. Як повідомляв раніше, Анастасія Денисенко (Волноваха, школа №5) та Софія Персань (Маріуполь, школа №69) відмінно склали ЗНО з української мови та літератури; Данило Батіщев (Слов’янськ, школа №15) - з англій...
Общество
28-го червня в Мирнограді з нагоди Дня молоді та Дня Конституції України відбудеться велофест. Місце проведення: парк ім. Гагаріна (2-га частина парку, меморіал).  На вас чекає: 16:00 -17:00 Велозаїзд (маршрутом р-н 5/6 - центр міста). 17:00-18:00 Конкурси для велосипедистів. 18:00-19:00 Велоквест містом. 19:30-20:00 Пікнік для учасників заходу. 20:00-20:30 Нагородження учасників та переможців квесту та конкурсів. Умови участі:  Склад команди – 3-5 осіб В...
Новости по теме
Покровські правоохоронці вилучили холодну зброю у мешканця Покровського району
Очередную сессию Покровского горсовета перенесли из-за неявки депутатов
Покровчанам и мирноградчанам запретили посещение лесов из-за чрезвычайной пожароопасности
В последнюю неделю июня в Покровске похолодает: прогноз погоды
Розпочато формування складу конкурсної комісії на зайняття посади директора НКП «Мирноградська центральна міська лікарня»
Дмитро Палагута з Покровського НВК №1 отримав 200 балів ЗНО з хімії
В Мирнограді з нагоди Дня молоді та Дня Конституції України відбудеться велофестиваль
ДТЭК Донецкие электросети вернул 6,5 млн грн ошибочно оплаченных жителями и предприятиями региона
В Мирнограде продолжают прокладывать новые тротуары
Сутки на Донбассе: 34 обстрела, ранены трое украинских военных
Ответственный за раздел
Анна Денисенко
Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Просим обращаться к редакции сайта с интересующими Вас вопросами. Нам важно знать именно Ваше мнение. Мы работаем для Вас!!!
066-654-64-64
Skype: denisenko_anna25