В последнее время мы наблюдаем возрождение старинной, проверенной на протяжении десятилетий литой посуды. Все чаще и чаще появляется в наших современных кухнях такая посуда, как кастрюли или сковородки из чугуна и меди, которые вы можете приобрести на сайте компании "ОПТСклад" http://optsklad.dp.ua/shop/category/posuda-litaia. Мы начинаем возвращаться к испытанным патентам наших прабабушек. К этой группе сосудов относятся также гламурные литые кастрюли.
Их высокая цена и прекрасный внешний вид слишком бросаются в глаза, и приводят к тому, что литые сосуды в настоящее время стали символом роскоши. Большая стоимость этой посуды вытекает из высокой цены качественного сырья, а также из необходимости горячего оцинкования этих сосудов. Оцинкование литой посуды необходимо для того, чтобы чистый металл не реагировал при контакте с пищевыми продуктами. Этот процесс по-прежнему производится традиционным методом и является достаточно дорогостоящим.
Другим методом коррекции литых сосудов для использования на кухне, является соединение чугуна с другими материалами, например, сталью или алюминием (их сочетание называется сплавом чугуна и обеспечивает антипригарное покрытие).
Преимущества литой посуды
Каковы преимущества чугунных литых сосудов? Помимо эстетики, неоспоримым преимуществом является чрезвычайная теплопроводность чугуна. В масштабе гидов уступает только серебро. Хорошая проводимость чугунных литых сосудов вызывает, как их равномерный и очень быстрый нагрев, так и длительное поддержание горячей температуры. Плюсом сковороды, изготовленной из чугуна, является также ее долговечность. При правильном содержании чугунная литая сковорода может служить вам всю жизнь. К недостаткам такой посуды следует отнести ее вес. Хрупкого телосложения лицо не справится с наличием такой кухонной посуды (особенно сковороды), но этот недостаток легко перекрывает их эстетический вид.
Техническое обслуживание чугунных литых сосудов
Не сложные методы консервации чугунных литых сосудов также относятся к их плюсам. Такая посуда не требует частой обработки кислотой (уксусом или лимоном) или поваренной солью, достаточно мыть ее моющими средствами, чтобы не образовались пятна на ее поверхности. На рынке существуют также специальные моющие средства, предназначенные для этих сосудов. Чугунные сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине. Но эти проблемы, безусловно, будут компенсированы необыкновенной красотой чугунных литых сковородок.